223015b: container-vs-codec eigene demo + CJK-fonts + daten-grundlagen rename + reword punkt-platzhalter

user-feedback issues:
1. container-codec-diagram.png war stock-asset (vermutlich aus lehrbuch übernommen) — user: 'das kannst du nicht wiederverwenden, bau deine eigene grafik'
   → neue demo container-vs-codec.html mit zwei .mp4-containern side-by-side, je 4 spuren (video lila, audio orange, untertitel grün, meta grau): datei A älterer stand (H.264/AAC/TTML), datei B modern (AV1/Opus/WebVTT+HDR). verdict 'gleiche endung, anderes innenleben + mediainfo zeigt beides'. dashed-border-container + farbige spur-rahmen. eigener stil

2. CJK-zeichen (中, こんにちは) pixelig (unifont bitmap) statt sauberer fonts
   → google-fonts @import (Noto Sans JP + SC) + font-family in body + code-tags

3. 'Datenfundamentale' kein deutsches wort (nicht im duden)
   → git mv 01-datenfundamentale.md → 01-daten-grundlagen.md (+bogen-doc), Makefile aktualisiert, text-replace in 4 docs

4. 'Hex-Editoren zeigen \`.\` als Platzhalter' kleiner punkt schwer lesbar
   → 'zeigen einen Punkt oder ein anderes Ersatzzeichen'

klausurfolien regeneriert (27 slides)

docs/223015b-lernziele.md

@@ -18,7 +18,7 @@ Die Lernziele sind als **Vorschläge** formuliert — der Dozent setzt die endg
 
 ## Hinweis zur Begriffsverwendung „Block"
 
-Ein **Klausur-Block** in diesem Dokument ist ein **thematischer Lernziel-Cluster** — z.B. „Block 1: Datenfundamentale" fasst alle Lernziele rund um Bit/Byte/Hex/Encoding/Magic Numbers zusammen. Das entspricht der bestehenden Konvention in `klausurfragen.md` (BLOCK J, K, L, …).
+Ein **Klausur-Block** in diesem Dokument ist ein **thematischer Lernziel-Cluster** — z.B. „Block 1: Daten-Grundlagen" fasst alle Lernziele rund um Bit/Byte/Hex/Encoding/Magic Numbers zusammen. Das entspricht der bestehenden Konvention in `klausurfragen.md` (BLOCK J, K, L, …).
 
 **Wichtig:** Die einzelnen klausur-markierten Folien (`<!-- _class: klausur -->`) bleiben über den Vorlesungs-Fluss **verstreut** — sie werden im pädagogischen Kontext erlebt, nicht als physischer Klausur-Abschnitt am Kapitelende gesammelt. Die Auto-Extraktion via `make klausur-223015b` fasst sie für die Prüfungs-Repetition zusammen, ohne die Vorlesungs-Reihenfolge zu verändern.
 
@@ -26,7 +26,7 @@ Ein **Klausur-Block** in diesem Dokument ist ein **thematischer Lernziel-Cluster
 
 ## Operative Lernziele pro Klausur-Block
 
-### Block 1 — Datenfundamentale
+### Block 1 — Daten-Grundlagen
 
 - Studierende können den Wert einer Byte-Zahl in Binär, Dezimal und Hex erkennen und zuordnen, in welcher Schreibweise sie ihnen typischerweise begegnet (CSS-Farbcodes, Hex-Editor, Programmcode).
 - Studierende können die Beziehung zwischen Bit, Byte, Nibble und Hex-Ziffer erklären.
@@ -95,7 +95,7 @@ Ein **Klausur-Block** in diesem Dokument ist ein **thematischer Lernziel-Cluster
 
 | Kap | Titel | bedient Blöcke | Kern-Bogenkonzept |
 |-----|-------|----------------|--------------------|
-| **01** | Datenfundamentale + Signal zum Byte | Block 1 + 2 | Zahlen, Notation, Encoding, Sampling — die Atome |
+| **01** | Daten-Grundlagen + Signal zum Byte | Block 1 + 2 | Zahlen, Notation, Encoding, Sampling — die Atome |
 | **02** | Kompression: Prinzipien und Pipelines | Block 3 | Redundanz vs Irrelevanz, RLE und Psycho-* |
 | **03** | Inhalte: Bild, Audio, Video | Block 4 + 5 + 6 | Pipelines + Format-Wahl |
 | **04** | Speicher und Schnittstellen | Block 7 + 8 | Wie Bytes physikalisch existieren und reisen |